Een klassieke cocktail op basis van gin én champagne.

French 75 (spreek uit als: soixante quinze), is vernoemd naar een wapen dat in de Eerste Wereldoorlog werd gebruikt, de 75mm Howitzer. Dit geweer stond bekend om zijn snelheid en schietkracht. Dit zegt genoeg over deze, toch zo elegante, cocktail. Shoot!

HOE MAAK JE DEZE CHAMPAGNE-COCKTAIL?

Shake het citroensap, de suikersiroop en gdemin in een shaker en zeef het in een longdrinkglas. Top af met de champagne en garneer met een citroen-zest of citroenschijfje.

Een krachtig aperitief of een verrassende gast aan de dinertafel.

Deze cocktail is natuurlijk heerlijk als aperitief, maar kun je ook uitstekend serveren bij een lichte maaltijd. Want de tijd dat we alleen wijn dronken bij het diner is passé. Door de citroen is de cocktail heerlijk fris en gaat hij lekker samen met gerechten waar citroen in is verwerkt. 

Wat dacht je van een lekker visgerecht, zoals zeebaars in zoutkorst, paella of viscouscous? Door de gin combineert hij ook prima met wat meer spicy gerechten uit bijvoorbeeld de Indiase keuken.