Nu je weet hoe je champagne volgens de etiquette serveert, is het ook handig om te weten hoe je champagne het beste bewaart. Een speciale wijnkelder ligt voor de hand, maar als je in een appartementje op drie hoog woont wordt dat lastig. In de vijfde en laatste aflevering vertelt Bob hoe je optimaal van een goede bubbel kunt genieten én weet hij het antwoord op de vraag die Liesbeth al zolang heeft: is het waar dat de bubbels in de champagne blijven als je een lepeltje in de hals van de fles doet?

Luister op jouw podcast platform

In deze aflevering…

  • … leer je dat een ‘bouchon hermetique’ dé uitkomst is voor het bewaren van je champagne. 
  • … kom je te weten dat het verhaal van het lepeltje in de hals van de fles uit de Engelse horeca komt. 
  • … leer je dat een champagne fles van 15 liter, een Nebukadnezar, wel 22 kg weegt! Daar heb je flinke spierballen voor nodig. 
  • … vertelt Bob dat de mooiste maat fles een Magnum is. Waarom? Daarin rijpt de wijn het beste!
  • … wordt je uitgelegd dat je een fles champagne het beste bewaart op een plek waar de temperatuur constant is. 
  • … ontdek je een unieke eigenschap van champagne: iedere keer dat je een slok champagne neemt, reinig je als het ware je smaakpalet. 
  • … wordt je verteld dat je bij food pairing het eten en de drank elkaar moet laten versterken. Champagne is een ballerina, daar zet je qua eten iets elegants tegenover. 
  • … leert Bob je een handig ezelsbruggetje om de namen van de formaten flessen te onthouden. Én waar de namen vandaan komen. 
  • … sluit Bob af met een aantal redenen waarom jij het Champagnegebied binnenkort moet bezoeken!

Op zoek naar een heerlijk gerecht?

Wij helpen je graag een eindje op weg! We hebben onze chef aan het werk gezet om twee gerechten te maken die passen bij een goed glas champagne. Klik op de afbeeldingen om het volledige recept te lezen. Veel plezier met koken!

Moët Impérial Rosé bij Black Tomato Tart
Moët Impérial bij Fattened Chicken

Lees meer over champagne

Champagne serveren

Lees hier hoe je het perfecte glas champagne serveert volgens het boekje.

Food pairing

Food pairing

Een fles champagne is een ballerina. Welke gerechten versterken de elegantie van deze drank?

Champagne bewaren

Champagne is korter houdbaar dan je denkt. Hoelang kun je een fles bewaren?